El bar Simpatía es uno de los ‘históricos’ en la Calle del Laurel. Desde 1970, este negocio familiar no ha dejado de ser uno de los puntos clave donde las cuadrillas quedaban para empezar una ronda que, más que ‘simpáticos’, los dejaba ‘contentillos’. Ahora, la generación más joven de la familia (Javi y Miriam) lleva la barra de un bar que sigue ofreciendo, entre otros pinchos, unos calamares fritos que, como diría Matías Prats, “son antológicos”. La jefa y creadora de la magnífica barra sigue siendo Tere

El ‘pincho de autor’ de La Rioja tiene su punto de partida en una de las tapas más efectivas y, ¡atención!, políticamente incorrectas de toda la Calle del Laurel. Nos referimos al ‘cojonudo’ que ofrece el bar Simpatía. Sobre una rebanada de pan, se dispone un huevo de codorniz que se complementa con alegría riojana y chorizo. La combinación es más que explosiva y no es de extrañar una expresión habitual mientras se engulle el pincho: “Esto ‘tá’ cojonudo”. Además, Javi y Miriam nos recomiendan otra especialidad que no pierde popularidad con el paso de los años: los calamares fritos.

- Javi nos destaca la selección de crianzas del Simpatía: Señorío de Uñuela (2000, además de tempranillo del 2002), Bodegas Lan (1998), Marqués de Cáceres (2000), Alta Río (1999) y Ontañón (1998).
- Además de la barra, el Simpatía posee un saloncito en el que usted puede degustar sus pinchos con más tranquilidad.