En una Comunidad en la que casi todos los estudiantes aprueban la Selectividad –más del 95% de los riojanos son aptos para la Universidad-, tiene que haber un bar que rinda homenaje a los futuros licenciados y diplomados. Para que vayan haciendo carrera, José Andrés López de Turiso abrió La Universidad allá por 1978. En pleno corazón de La Laurel, este bar de ascendencia gallega destaca por su trato amable y por sus matrículas de honor en la selección de pinchos y raciones de la barra.

La ascendencia gallega se nota y se hace presente en una selección de raciones que sería la envidia del mismísimo Fraga –dicen que todavía está pendiente una visita suya por estos lares-. Al excelente pulpo gallego que entra por los ojos nada más entrar por la puerta del bar, se añade la empanada gallega, los pimientos rojos rellenos de carne y espinacas, el queso curado Idiazábal, chorizo de Cameros, taquitos de jamón ibérico y, para los más atrevidos, una ‘delicatesen' de la casa: el sorbete de café.

En cuanto a los vinos, hay una gran variedad de vinos del año y crianzas. Mención aparte, merece la pena probar el Ribeiro “III Milenio” de Bodegas Cunqueiro. No se arrepentirán. También cabe destacar el vino 'Calle Laurel' -marca propia de la casa- disponible en cosechero y crianza. El bar acometió una brillante reforma a finales de 2006.