Lo dice Quique, el ‘boss’ del Lorenzo: “Somos los más rápidos sirviendo”. Y no le falta razón. Los pinchos morunos, la chistorra y los ‘tío agus’ se despachan a una velocidad frenética que se multiplica con la voracidad de los que allí paran. Lorenzo fue inaugurado a comienzos de los ochenta y ya da currele a la tercera generación de la familia. La pionera de la saga es la abuela Damiana Martínez que ya mostraba sus habilidades en territorio numantino en la década de los 30. Después, calendario mediante, su hijo Lorenzo Lorenzo continuó con el buen hacer de su madre y pasó el testigo a su hijo Quique, el actual responsable.

El Lorenzo nos ofrece un ‘mítico’ pincho (tapa para los que vienen allende Piqueras). Hablamos del ‘tío agus’ y, no, no…, tranquilícese, no nos referimos a un aperitivo para hordas caníbales… El ‘tío agus’ es un bocatita con tres o cuatro trozos de chistorra o lomo (“Lomo de pata trasera”, Quique dixit). Pero la gracia o sumum del ‘delicatesen’ reside en el complemento que acompaña al bocatita de lomo. Es la salsa ‘abuela damiana’ que, como la receta de la Coca Cola, permanece en el más riguroso de los secretos… ¿Se atreve a descubrirla?

Por cierto, el bar completa su barra con pinchos morunos de chistorra y pinchos de riñón (de lunes a viernes).

- Lorenzo ofrece una selección de los mejores vinos de Rioja (Viterico, Arabarte, Eguía, Ontañón, Medievo...).Y, ¿qué sería de un bar sin la gracia de sus camarer@s? La verdad, no sabemos si llevan inyectada la salsa ‘abuela damiana’ en vena pero, lo que sí podemos asegurar es que el equipo que dirigen Kelvin y Quique se multiplica para hacer frente a todos las ‘boquitas’ que, día tras día (“Lorenzo no cierra nunca”), quieren ‘tapiñarse’ todos los ‘tío agus’ que se aventuran por la barra.